Vijesti

Ponovo je Festival Zmajevih čamaca, a jedenje zongzi na Festivalu Zmajevih čamaca postao je običaj Kineza na Festivalu Zmajevih čamaca.

Prema legendi, 340. godine prije nove ere, Qu Yuan, patriotski pjesnik i doktor države Chu, suočio se s bolom pokoravanja. On je 5. maja bacio veliki kamen u rijeku Miluo u tuzi i ogorčenju. Kako bi spriječili da riba i škampi povrijede njegovo tijelo, ljudi su pakovali pirinač u bambusove cijevi. u rijeku. Od tada, kako bi izrazili poštovanje i sjećanje na Qu Yuan, ljudi stavljaju pirinač u bambusove cijevi i svaki dan ih bacaju u rijeku da odaju počast. Ovo je porijeklo najranije knedle od riže u mojoj zemlji – „knedle od riže iz cijevi“. Kasnije su ljudi postepeno koristili lišće trske umjesto bambusovih cijevi za pravljenje zongzija, koji je sada naš uobičajeni zongzi.

Sa razvojem vremena, ljudi imaju tendenciju da kupuju gotove zongzi direktno tokom Festivala zmajevih čamaca, što čini zalihe zongzija nedostatkom pre i posle Festivala zmajevih čamaca. Kako bi se proširila proizvodnja i osigurala higijena i sigurnost hrane, zongzi fabrike hrane su se polako pojavljivale.

U fabrici hrane, radi osiguranjahigijena i sigurnost hrane, pripreme za dezinfekciju osoblja izvode se prije ulaska osoblja u radionicu, kao što su čišćenje i dezinfekcija ruku, čišćenje i dezinfekcija đona radne čizme itd.

Od odabira sirovina i pomoćnih materijala do finalnog proizvoda, cijeli proces proizvodnje zongzija odvija se pod strogim higijenskim uvjetima. Osoblje će također redovnoočistiti i dezinfikovaticijelu radionicu.

Stroga higijenska kontrola osoblja i radionica, jedemo sigurne i zdrave knedle od riže, nosimo vrećice i trkamo se zmajevim čamcima u znak sjećanja na Qu Yuan tokom Festivala zmajevih čamaca.