Vijesti

Prvomjesečni ugovori o sirovoj nafti i benzinu na njujorškoj berzi porasli su u petak popodne, dok su fjučersi na dizel na NYMEX pali...
Zastupnik Jim Costa iz Kalifornije, viši član Poljoprivrednog odbora Predstavničkog doma, održao je saslušanje o zakonu o farmi u svom rodnom okrugu Fresno…
Farmeri u Ohaju i Koloradu koji su učestvovali u DTN-ovom pregledu taksija dobili su blagotvornu kišu i razgovarali o pronalaženju ravnoteže između posla i odmora.
William i Karen Payne oduvijek su imali ranč u krvi. Radili su od 9 do 5 kako bi podržali svoju ljubav prema poslu, ali nakon što su počeli prodavati domaću govedinu direktno potrošačima, pronašli su način da to učine punim radnim vremenom .
Godine 2006. Paynes je počeo proizvoditi govedinu na svom ranču Destiny u Oklahomi, koristeći ono što nazivaju "regenerativnom" metodom. To je dobro funkcionisalo za par i danas je William ohrabrio druge da razmisle o tome, s obzirom na pet pitanja za koja je rekao da će pomoći da se uloži napor u perspektivi.
William je rekao da je počelo s uzgajivačima koji su se okrenuli uzgoju vlastite govedine nakon što su bili razočarani nemogućnošću kontrole kvaliteta, prinosa ili kvalitete. Oni također moraju uzeti u obzir koliko govedine prosječan potrošač može kupiti u jednom trenutku.
“Za nas je 1 funta odjednom naziv igre,” rekao je William u izvještaju Noble Instituta.” To je bila stvar koja je razbila cijelu stvar. Bilo je nevjerovatno.”
William je napomenuo da je ovo pravi izazov u mnogim područjima i proizvođači moraju razmotriti da li namjeravaju prodavati lokalno ili izvan države. Budući da on samo želi sam prodati govedinu u svojoj matičnoj državi Oklahoma, izuzet je od pogona koje kontrolira USDA i može se prodavati sa objektima koje je provela država.
Marketing je veliki, a Vilijam kaže da iznajmljuje parkinge i prodaje prikolicu. Drugi proizvođači su imali uspeha sa sajtovima za e-trgovinu i poljoprivrednim tržištima.
Paynes je brzo naučio da njihovi klijenti žele znati njihovu govedinu i ranč sa kojeg dolazi. Komunikacija postaje prioritet. Oni upoznaju kupce sa rančem i njegovim praksama regeneracije. Prošle godine su čak pozvali kupce da obiđu imanje i uživaju u govedini obrok.
Proizvođači moraju izaći u susret potrošačima tamo gdje jesu i iskoristiti priliku da ispričaju pozitivnu priču o industriji govedine, rekao je William.
Kako direktna prodaja govedine postaje sve popularnija i konkurentnija, važno je da rančevi mogu razgovarati o tome šta njihov proizvod čini jedinstvenim.
Paynes vjeruje da su pakovanje i prezentacija mnogo važnija.” Nema sumnje da je kvalitet govedine najvažnija stvar”, rekao je William.” Ali ako ne izgleda dobro na izložbi, neće vidjeti koliko je dobra ukusi. Mora biti dobro postavljena, a vaš rezač za meso igra veliku ulogu u vašem uspjehu.”
Za više informacija o regenerativnoj ispaši ili da vidite cijeli tekst ovog članka Katrine Huffstutler iz Noble Institute, posjetite: www.noble.org.