Vijesti

Prvomjesečni ugovori o sirovoj nafti i benzinu na njujorškoj berzi porasli su u petak popodne, dok su fjučersi na dizel na NYMEX pali...
Zastupnik Jim Costa iz Kalifornije, viši član Poljoprivrednog odbora Predstavničkog doma, održao je saslušanje zakona o farmi u svom rodnom okrugu Fresno…
Farmeri u Ohaju i Koloradu koji su učestvovali u DTN-ovom pregledu taksija dobili su blagotvornu kišu i razgovarali o pronalaženju ravnoteže između posla i odmora.
William i Karen Payne oduvijek su imali ranč u krvi. Radili su od 9 do 5 kako bi podržali svoju ljubav prema poslu, ali nakon što su počeli prodavati domaću govedinu direktno potrošačima, pronašli su način da to učine punim radnim vremenom .
Godine 2006. Paynes je počeo proizvoditi govedinu na svom ranču Destiny u Oklahomi, koristeći ono što nazivaju "regenerativnom" metodom. To je dobro funkcionisalo za par i danas je William ohrabrio druge da razmisle o tome, s obzirom na pet pitanja za koja je rekao da će pomoći da se uloži napor u perspektivi.
William je rekao da je počelo s uzgajivačima koji su se okrenuli uzgoju vlastite govedine nakon što su bili razočarani nemogućnošću kontrole kvaliteta, prinosa ili kvalitete. Oni također moraju uzeti u obzir koliko govedine prosječan potrošač može kupiti u jednom trenutku.
“Za nas je 1 funta odjednom naziv igre,” rekao je William u izvještaju Noble Instituta.” To je bila stvar koja je razbila cijelu stvar.Bilo je nevjerovatno.”
William je napomenuo da je ovo pravi izazov u mnogim područjima i proizvođači moraju razmotriti da li namjeravaju prodavati lokalno ili izvan države. Budući da on samo želi sam prodati govedinu u svojoj matičnoj državi Oklahoma, izuzet je od pogona koje kontrolira USDA i može se prodavati sa objektima koje je provela država.
Marketing je veliki, a Vilijam kaže da iznajmljuje parkinge i prodaje prikolicu. Drugi proizvođači su imali uspeha sa sajtovima za e-trgovinu i poljoprivrednim tržištima.
Paynes je brzo naučio da njihovi klijenti žele znati njihovu govedinu i ranč sa kojeg dolazi. Komunikacija postaje prioritet. Oni upoznaju kupce sa rančem i njegovim praksama regeneracije. Prošle godine su čak pozvali kupce da obiđu imanje i uživaju u govedini obrok.
Proizvođači moraju izaći u susret potrošačima tamo gdje jesu i iskoristiti priliku da ispričaju pozitivnu priču o industriji govedine, rekao je William.
Kako direktna prodaja govedine postaje sve popularnija i konkurentnija, važno je da rančevi mogu razgovarati o tome šta njihov proizvod čini jedinstvenim.
Paynes vjeruje da su pakovanje i prezentacija mnogo važnija.” Nema sumnje da je kvalitet govedine najvažnija stvar”, rekao je William.” Ali ako ne izgleda dobro na izložbi, neće vidjeti koliko je dobra ukusi.Mora biti dobro postavljena, a vaš rezač za meso igra veliku ulogu u vašem uspjehu.”
Za više informacija o regenerativnoj ispaši ili da vidite cijeli tekst ovog članka Katrine Huffstutler iz Noble Institute, posjetite: www.noble.org.